Kanada’da Şükran Günü Yemeği Maliyeti Artıyor: 2025'in En Pahalı Malzemeleri Açıklandı

Dalhousie Üniversitesi Agri-Food Analytics Lab tarafından yayımlanan yeni bir rapora göre, Kanada’da dört kişilik geleneksel bir Şükran Günü yemeği hazırlamanın ortalama maliyeti 2025 yılında 32.48 CAD’a çıktı. Bu, geçen yıla kıyasla sadece 18 centlik (%0.56) bir artış anlamına geliyor.

Raporda bu düşük artış, genel gıda enflasyonunun üzerinde bir istikrar göstergesi olarak yorumlandı. Ancak detaylara inildiğinde malzeme bazlı önemli fiyat değişimleri dikkat çekiyor.

En dikkat çeken gelişmelerden biri, Şükran Günü’nün vazgeçilmezi olan 7 poundluk dondurulmuş hindinin fiyatında yaşanan düşüş oldu. 2024’te 11.69 dolar olan hindinin fiyatı bu yıl 10.43 dolara geriledi. Aynı şekilde, havuç fiyatları da neredeyse yarıya inerek 0.91 dolara düştü ve aileler için daha ekonomik bir garnitür alternatifi sundu.

Ancak diğer taraftan, bazı yan yemek malzemelerinde keskin fiyat artışları yaşandı. 10 poundluk patates çuvalı 5.99 dolardan 6.99 dolara çıkarak en fazla artış gösteren ürün oldu. Aynı şekilde cranberry (340g) fiyatı 2.00 dolardan 2.50 dolara, gravy (284ml) fiyatı 0.88 dolardan 1.27 dolara yükseldi — bu da %44,3’lük ciddi bir artış anlamına geliyor. Stuffing (120g) ürünü ise 0.97 dolardan 1.39 dolara çıktı.

Buna karşılık tatlı severler için iyi haber, 750g’lık hazır balkabağı turtasının fiyatı bu yıl da 5.99 dolarda sabit kaldı. Ekmek ruloları (12 adet) gibi diğer bazı ürünlerin fiyatı da değişmedi.

Agri-Food Analytics Lab Direktörü Sylvain Charlebois, “Şükran Günü yemeği sadece geleneksel bir öğün değil, aynı zamanda ev ekonomisinin bir yansımasıdır,” ifadelerini kullandı. Charlebois’e göre, fiyatların sabit kalması bir rahatlama sağlarken, sepet içeriğindeki değişimler tüketicilerin fiyatlara karşı daha esnek olmasını gerektiriyor.

Raporda, ev yapımı cranberry sosu ya da gravy gibi ürünlerle hazır ürünler arasında geçiş yapmanın ailelere tasarruf sağlayabileceği vurgulandı. Ayrıca, havuç gibi ucuzlamış sebzelerle menülerde daha besleyici tercihlere yönelmenin mümkün olduğu belirtildi.

Bu analiz, Kanada genelinde 10.000'den fazla market broşüründeki veri noktalarına dayanılarak hazırlandı ve tüketicilerin artan yaşam maliyetleriyle nasıl başa çıktığını da ortaya koyuyor.