Kanada’daki Salami Kaynaklı Salmonella Salgını Sona Erdi

Kanada Halk Sağlığı Kurumu (PHAC), aylardır devam eden salami ve cacciatore ürünlerinden kaynaklı salmonella salgınının sona erdiğini duyurdu. Salgın nedeniyle dört eyalette toplam 90 kişi hastalandı.

PHAC tarafından yapılan açıklamaya göre, enfeksiyon vakaları Nisan 2024 ortasından Ağustos başına kadar rapor edildi. Vakaların dağılımı şu şekilde: Alberta 69, Ontario 19, British Columbia 1 ve Manitoba 1. On hastanın hastaneye kaldırıldığı belirtilirken, can kaybı yaşanmadı.

Yetkililer, birçok kişinin enfekte olmuş salamileri hazır sandviçler aracılığıyla veya şarküterilerde tüketerek hastalandığını bildirdi. Bu durum, çeşitli salam ve cacciatore markalarının Haziran ve Ağustos ayları arasında toplatılmasına neden oldu. Haziran ayında Rea markalı Genoa Salam ve Bona markalı Genova Salam ürünleri geri çağrıldı. Vaka sayısının artmasıyla birlikte PHAC, aynı ay içerisinde ek uyarılar yayınladı.

Temmuz ve Ağustos aylarında ise Bona, Cosmo's Smoked Meats, Imperial Meats, Longos, Luc's European Meats Cheese & Eats, Marini Salumi, Naturissimo, P&E Foods, Rea, Speziale Fine Foods, Superior Meats, T.J. Meats ve Vince's Cured Meats Corp. markalarına ait ürünler toplatıldı. Bu ürünler süpermarket, restoran, kafe, şarküteri ve kasaplara dağıtılmıştı.

Salmonella, kontamine gıdalardan bulaşan bir bakteriyel hastalık olup, semptomsuz taşıyıcılar bile günlerce ya da haftalarca hastalığı başkalarına bulaştırabiliyor. PHAC, bireylerin ve işletmelerin geri çağrılan ürünleri tespit ederek imha etmelerini veya iade etmelerini önerdi. Ayrıca, geri çağrılan ürünlerle yapılmış olabilecek sandviçleri tüketen kişilerin satıcıya danışması tavsiye edildi. Salmonella belirtileri gösterenlerin sağlık kuruluşlarına başvurmaları gerektiği belirtildi.

PHAC, salgının kontrol altına alındığını ve incelemenin resmen sonlandırıldığını kamuoyuna duyurdu.