Toronto’da Brezilya Esintili Retro Kafe: Divas Crepe on a Stick

Toronto’nun St. Clair Ave. W. bölgesinde mayıs ayında kapılarını açan Divas Crepe on a Stick, 1950’li yılların estetiğini Brezilya sokak mutfağıyla birleştiriyor. Kafenin sahipleri olan Luanna Brito ve Mayra Alves, Brezilyalı göçmen girişimciler. İkili, Brezilya’da edindikleri gıda sektöründeki tecrübelerini Toronto’ya taşıyarak farklı bir kafe konsepti oluşturdu.

Kafe dekorasyonunda kırmızı koltuklar, krom detaylar, jukebox ve Cadillac şeklindeki tepsiler gibi detaylar öne çıkıyor. Mekanın dikkat çeken diğer öğeleri arasında 3D Marilyn Monroe baskısı, büyük dekoratif krep figürleri ve nostaljik sütlaç bardakları yer alıyor. Luanna’nın müziğe, Mayra’nın ise dönemin moda ve tasarımına duyduğu ilgi, mekânın tasarımında belirleyici olmuş.

Menüde, Brezilya’da okul partilerinden sokak şenliklerine kadar birçok yerde rastlanan çubukta krep çeşitleri bulunuyor. Tatlı ve tuzlu seçeneklerin yer aldığı menüde; Nutella, beyaz çikolata, dulce de leche, Kit Kat ve geleneksel Brezilya tatlısı brigadeiro gibi lezzetler sunuluyor. Ayrıca Brezilya usulü espresso bazlı içecekler, meyve suları, nostaljik sunumlu milkshake’ler ve çikolataya batırılmış meyve çeşitleri de mevcut.

Divas, kısa sürede büyük ilgi gördü. Ziyaretçiler yalnızca yiyecekleri değil, aynı zamanda ortamın sunduğu deneyimi de takdir ediyor. Mekânda dans partileri düzenleniyor, müşteriler retro kabinlerde fotoğraf çekiliyor. Yakında hafta sonu brunch menüsü ve Diva Sadakat Programı da devreye girecek. Kafe, 1308 St. Clair Ave. W. adresinde hizmet veriyor.